导读，亲爱的读者们，我们迎来了英国年度侍酒师比赛的回归，在2022年7月18日的一个阳光明媚的星期一，Vincenzo Arnese荣获了这一届备受瞩目的冠军头衔。他将今年的亚军Agnieszka Swiecka（The Five Fields Restaurant）和2019年的亚军Gareth Ferreira（Clare Smyth's core）带到了这个职位上。这场比赛由The Caterer与英国侍酒师学院(UKSA)合作举办，这是一个新的非营利组织，于昨天正式启动，为所有英国侍酒师提供发展、指导和教育的机会。在2022年4月举行的区域热身赛之后，11名侍酒师被选中参加周一在伦敦萨沃伊酒店举行的决赛。"最酷，最不动摇的侍酒师都在这里，”The Caterer编辑James Stagg说。

经过一个充满挑战的一上午，这些候选人被缩减到六个有希望的人，再次被削减到最后三名决赛选手。三位决赛选手：Agnieszka Swiecka、Gareth Ferreria和Vincenzo Arnese，他们将在舞台上展现知识、服务以及坚定的决心——任务是什么？他们将面对评委、技术委员会及150名观众。在一个炎热的一天里，即使是舞台也会因为这场激烈竞争而变得炽热。

每位决赛选手独自一人站在舞台上，一系列艰巨任务等待着他们：识别错误信息、一杯接一杯品尝精美佳酿、一份食物与葡萄酒搭配方案，以及深入探究知识测验。而泰廷格香槟倒流则是它们之间紧张刺激的一环。

评委们包括过往得奖者和行业专家，他们就像餐厅顾客一样仔细审查每个候选人，而这些工作则由一个星光熠熠的技术委员会监督，其中包括首席法官Kathrine Larsen MS以及Laura Rhys MS、Claire Thevenot MS、Eric Zwiebel MS 和Matt Wilkins MS。罗曼·巴塞特(Romané Basset)指出问题越来越难解决，但标准也随之提高，“如果你不把标准提升到目前最高水平，那么胜出的那个人就不会感到成就感。”

该比赛展示了英国最优秀的心灵非凡知识深度，以及对本职业所致敬奉献精神。这不仅体现了获胜者的才华和专业精神，也成为了一种衡量自己能力的一种方式。“这更像是个人目标，而不是职业目标。你想挑战自己，你想看看你能走多远，”Arnese宣布获胜后告诉Decanter。当他如何保持冷静并引起观众笑声时，他回答：“我可能是在为自己加油打气。”

然而，这场竞争不仅仅是为了单纯地超越自己，它也是为年轻一代以及那些想要加入这个行业的人提供灵感。Emma Denney, a sommelier at the Dingy Club, who was one of the last six candidates, told Decanter: "Seeing three women in the semi-finals is very inspiring. It's so inspiring to see Agnieska make it to the finals. This makes me want to work really hard."