飞鸿酒庄,隶属于毕驰家族,是位于法国波尔多地区圣埃美隆产区的一座列级酒庄。自17世纪以来,该酒庄仅由两个家族所有,其悠久的历史对其葡萄酒产生了深远影响。1978年,巴伦·比茨,从Bic圆珠笔公司的创始人中收购了这片土地,并投入巨资更新酿造设备、重建酿造设施和培养人才。他强调责任和自律管理机制,让该酒庄实现了巨大的潜力。
巴伦去世后,他的子女继承了这片土地。2005年,宝琳及其丈夫菲利普共同经营。这对夫妇继续追随他们父母的脚步,全心全意投身于提升和发展工作。
飞鸿酒庄占地42公顷,其中以石灰岩和粘土为主,有6,000株葡萄树每公顷种植,平均树龄25至30年。其中梅洛占75%,品丽珠占15%,赤霞珠占10%。
在酿造过程中,他们使用水泥罐进行发酵,然后将葡萄装入60%新橡木桶进行12个月陈酿。在2010年之前,大部分葡萄酒都在 酒窖中陈酿,但从那之后,大部分作为期出售。这座古老而精致的醇香葡萄园是法国十大名庄之一,它不仅拥有高品质的产品,还有着丰富多彩的人物故事与历史背景,为那些寻求更深层次体验的人提供了一种独特且难忘的旅行经历。