导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起，以London Cru的名义，为游客提供了一次亲临酿酒现场的独特体验。位于伦敦一区，伯爵宫和斯坦福桥体育场之间，这家城市酒庄原本从全国各地或世界各地采购葡萄进行生产。不过，随着对南方约50英里外Foxhole葡萄园的收购，London Cru如今将能够精细控制其水果品质。
占据12公顷土地的Foxhole葡萄园，与西萨塞克斯著名博尔尼庄园相邻，并享受了南丘陵风光。这里共有20,000棵葡萄藤，其中以黑皮诺和灰皮诺为主，同时也有少量的酒神种植于朝阳山坡上。这些藤本自2008/09年种植至今已经完全成熟。
博尔尼庄园之前曾购买并推出了来自此地散兵坑葡萄园干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)。尽管London Cru未透露具体购买价格，但该产区房产指导价为69万英镑，由房地产经纪人第一太平戴维斯(Savills)列出。
伦敦市酿酒师Alex Hurley表示：“与英国大多数酿造者不同，伦敦市酿造专注于静止品质的静止葡萄酒。”虽然英国各地都拥有许多种植者，但真正关注静止品质却不常见。Foxhole Vineyard标志着London Cru雄心勃勃项目，即通过每个阶段控制生产，以提升英国静止葡萄酒质量及风格。
Hurley出生于澳大利亚，他职业生涯始于墨尔本附近莱斯布里奇半岛，然后在法国、意大利等知名地区工作，最终加入London Cru之前在肯特郡加斯伯恩工作。他由一位著名进口商零售商Cliff Roberson所建立，并目前是唯一所有者。这家公司自2013年开始生产，只销售纯粹英国产品，如巴克斯(Bacchus)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)以及佩特纳特(pét-nat)，还包括白中白(Bianco di Bianchi)和起泡桃红(Frantic Sparkling Rosé)等佳釀。
