品味葡萄酒的艺术：中国文化与自然风情中的十五个要素
苦涩：适量的苦涩是葡萄酒爱好者追求的心头之好，但过犹不及，过度的苦涩往往来源于未臻全熟便摘下的葡萄果实，这种情况在低价葡萄酒中较为常见。
酸：恰当程度的酸味能够提神怡人，并减轻口感上的涩味。轻清身型的葡萄酒通常酸味较高，是炎炎夏日最佳选择。
身型：决定身型的第一要素是酒精重量，果粒细小、皮薄则产生沉重口感；第二要素是酒精成分，影响口腔刺激力度；最后是味道丰富程度，与身型大小相对应。
霉塞味：处理不当导致木塞受潮感染，可引起霉腐气息，一些贮存年限久远的葡萄酒可能会有此问题。
酸爽与土香：明显、清新的酸香和带土壤气息都是值得欣赏的地方，不同于霉变后的坏醋味。
易入口与优雅：顺喉但缺乏复杂性和深度的是“易入口”，而“优雅”则指整体感觉极其舒适美妙。
花香与水果味：丰富且令人回甘的小花香或水果甜美，如柠檬、荔枝等，是品鉴佳酿不可多得的情趣之一。而美国酿造出的水果风格更加浓郁，而法国却致力于柔和细腻风格。
中虚与蜜糖甜: 中虚意味着入口时丰富咀嚼后消失，让人难以捉摸，而蜜糖甜则是一丝微妙温暖。两者共同构成了完美口感体验。
9 橡木香: 存储过程中使用橡木桶可以赋予葡萄酒独特芬芳，但如果橡木滥用，则可能使其他元素无法发挥作用，成为瓶内最大敌手。
10 粗糙: 太酸或太涩无疑是不尽人意的事态，对品质造成严重打击。
11 均衡: 各项因素如酸、甜、酒精，都应该保持恰到好处，以免任何一方面过剩，使整体失去平衡。
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