导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起，以London Cru的名义，为游客提供了一次亲临酿酒现场的独特体验。位于伦敦一区，伯爵宫和斯坦福桥体育场之间，这家城市酒庄之前通过与各地种植者的合作，采购了所有所需葡萄。相对于其他城市酿酒厂，它们通常会从全国乃至全球范围内收购葡萄并在当地进行生产。然而，随着对位于离酒庄南方不足50公里处Foxhole葡萄园的收购，伦敦Cru现在将有能力直接控制其水果的质量。
占地12公顷的Foxhole葡萄园坐落于西萨塞克斯著名博尔尼庄园(Bolney Estate)附近，与壮丽的南丘陵景观为伴。这片土地上共有20,000棵葡萄藤，其中以黑皮诺和灰皮诺为主，但也包含少量酒神藤丛。在朝阳山坡上种植已于2008/09年完成，现在已经完全成熟。此前，由博尔尼庄园发布过一款散兵坑干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)。
尽管London Cru未披露该葡萄园购买价格，但房地产经纪公司第一太平戴维斯(Savills)曾列出该房产指导价为69万英镑。London Cru酿酒师Alex Hurley表示：“与英国大多数生产商不同，我们专注于制作品质静止式葡萄酒。”虽然英国各地都种植了许多葡萄园，但真正关注静止式品质的是少数几家。但是Foxhole Vineyard标志着London Cru雄心勃勃项目的一部分，其目标是在控制每个生产阶段上提高英国静止品质红蓝色调风格和质量。
来自澳大利亚、职业生涯始于墨尔本附近贝拉林半岛莱斯布里奇（Leura）地区，他在蒙彼利埃、波尔多、都灵、巴罗洛以及博讷工作，并最后在加入伦敦Cru之前，在肯特郡加斯伯恩(Gasberne)担任工作。在他成为这座城市 酒庄唯一所有者之前，他与合伙人共同建立了这座城 市 酒 库。他自2013年开始生产，只销售英国本土产品，如Bacchus、小霞多丽 (Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、佩特纳特(pét-nat)，以及白中白(Blanc de Blancs) 和起泡桃红( Rosé )。
