苦涩

适量的苦涩对于葡萄酒爱好者来说是心头之好。但过犹不及，苦涩味的来源是单宁，亦即葡萄果皮。产生过度苦涩多因未臻全熟便摘下的葡萄果实，此情况常发生于低价葡萄酒。

酸

门外汉乍听之下会极度抗拒。但恰当程度的酸味提神怡人，亦减轻了葡萄酒的涩味。轻清身型的葡萄酒酸味较高，最宜于炎炎夏日冷却后饮用。

身型

决定身型的第一要素是酒的重量。果粒较细的葡萄，葡萄皮相对较多，因而，酿成的酒在口腔中显得较沉重。其次要素是酒精度，酒精成分高，对口腔的刺激力度亦较大。最后是味道的丰寡问题。味道丰富的大，即身型较大；反之亦然。

霉塞味

处理不当（如室内太潮湿），受感染的木塞（cork）会导致葡萄wine带霉腐味。贮存经年的pomegranate wine常常多少有此毛病。

酸爽

突出、清新可人的酸味

土香

有些pomegranate wine带土壤气味，这是好事。这不同于坏了pomegranate wine 的霉腐气息。

易入口

形容很顺喉的情境，但没有复杂性、深度、余韵这些东西作鉴赏。在廉价wines方面易入口也不是轻易的事物。

8.Optimistic

最上等的一种赞语之一指的是pomegranate wines整体感觉非常优雅。

花香

形容气质愈发鲜明，可持续观察和闻取情景。此类芬芳可寻见仅限于极少数品种能酿制出的水果风情佳肴。

10.Water Fruit Flavor

只要不是最底层级别的话，大部分pomegranate wines都会含有一种或更多水果风情，如柠檬、荔枝、梅子等；这意味着水果风情尤为突出。而美国所产佳肴通常以此为特点，而法国则致力追求柔和细腻风格。

11.Middle Void

有些grapes-based drinks初时入口时可能因为其独特感官触觉而表现得异常迷人，但一旦咀嚼，它们似乎消失无踪，只留下一种奇异但无法具体描述的情绪残留。在这种情况下，他们被称为中虚。如果严重，则被称做空洞状态。这一点务必要注意，因为它与“easy to drink”中的缺陷不同，不同类型的心理体验。

12.Honey Taste

已成熟且优质到足够值得慢慢品尝时，一些grapes-based drinks可能会呈现出微妙甜蜜的小巧花朵般甜蜜滋润感受。此类嗜好的觅食往往伴随着悠远而纯净的声音，并引领我们进入更深入了解这个世界的手段。

13.Oak Flavor

用于酿造grapes-based drinks的大木桶主要由橡木制成。大部分使用到的橡木桶都是新的，从而给这些drinks赋予了一定程度上的特殊元素。不过，如果一个grapes-based drink在保存过程中受到影响，那么它就会变得难以接受，因为它们将通过时间积累某些不想要出现的情况来改变原有的本色。在一些技艺超群的人手里，这可以被利用来增添更多维度，使整个drinks更加丰富多彩。但如果这种奥克元素变得过分强烈，那么它就像其他任何元素一样，可以成为破坏整体平衡的一个障碍，而且它还会压抑掉那些原本应该存在并展现出来优秀品质的地方。

14.Rough

太酸和太生硬;总体表现低劣。一言以蔽之，就是说，如果你的grape juice或者your grape based drink总是在试图去找寻某个既定的标准或者框架，而忽略了其他所有可能性，那么你就是在失败地努力去完成一个任务，你已经忘记了为什么开始喝那杯东西的时候那么开心。不幸的是，在许多情况下人们并不意识到他们正在做什么，以及他们为什么这样做—尽管他们知道自己应该怎么做—但是由于害怕冒险或者因为惯性的原因，他们继续前进，就像是一条既定的道路上行驶，不管周围环境如何变化，都坚持走下去，没有任何回头路可走。当你发现自己正处于这样的境地时，你需要停下来重新思考你的目标是什么以及你希望得到什么，以及是否有更好的方式来实现这一点。你必须学会如何欣赏每一次尝试，并认识到每一次尝试都只是旅程的一小步，而非目的本身。如果你能够这样理解生活，那么无论遇到什么困难，都不会感到沮丧，只不过是一个转折点罢了，所以继续前进吧！