意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者，他们生产的葡萄酒占到了意大利总出口量的70%；更有50%的葡萄酒被出口至国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），这位革新派领导人，他不仅打破了传统，还为意大利葡萄酒行业带来了巨大的变革。在他的领导下，UIV推出了两项创举，一改常规，为行业发展注入新的活力。
第一项创举是成立“意大利葡萄酒观察委员会”，这是一个汇聚文献、分析、评论以及数据平台，不仅涉及生产过程，也涵盖国内外市场新闻。这个平台对于提升意大利葡萄酒在国际上的竞争力至关重要，它将提供相关服务，加强企业贸易战略意识，以此促进意大利葡萄酒文化在世界舞台上的展示。
第二项创举是在中小学中推广葡萄酒文化教育。这一法案规定，将“历史与文化”作为必修课的一部分，这一决定背后，是UIV长期努力参与和支持。在接受采访时，多梅尼科·卓林表达了对未来教育政策影响深远的心愿。他认为，对于年轻一代来说，要通过普及知识来改变他们对葡萄酒消费认知，并希望将这种传播扩散至全球，让每个人都能体验并理解这一悠久而丰富的文化遗产。
多梅尼科·卓林对于未来的看法充满乐观，他预计国内餐饮渠道中的单杯销售增长8%，且消费者的偏好也在发生变化。他提醒企业要适应时代，不断寻找创新销售模式，同时坚持品质与地域文化，并相信这些因素能够帮助 意大利 葡萄 wine 在全球市场中脱颖而出。
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