意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者，他们贡献了意大利葡萄酒年出口额的70%；更有50%的UIV成员生产的葡萄酒销往国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），这位革新型领导人为意大利葡萄酒行业带来了前所未有的变革。他作为卓林家族的一员，是一位实干家。在担任UIV主席期间，他推动了两项创举，对于提升意大利葡萄酒产业发展产生了深远影响。
首创一：设立“意大利葡萄酒观察委员会”
2015年12月12日，UIV宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”，这是一个集结文献、分析、评论及数据平台，涵盖生产和市场相关内容。这次举措旨在缓解因缺乏信息和制度保障而困扰着 意大利葡萄酒行业的问题。通过提供服务增强企业贸易战略意识，该委员会将促进意大利葡萄酒在国际上的优异表现。
首创二：推广中小学教育
仅三個月之后，即2016年3月24日，一项法案由政府参议员达里奥·斯蒂法诺签署并实施，将“历史与文化”作为必修课之一部分。这背后是多梅尼科·卓林领导下的UIV长期努力参与其中。该法案发布会上，也邀请到了多梅尼科·卓林出席。
多梅尼科·卓林对未来充满乐观：“我们应该坚持普及知识，从小开始传播历史与文化，以此切入点来推广我们的产品。”他预计接下来的两年内国内餐饮渠道消费增长8%，大约94.5%偏好当地或其大区自己酿造的品种。此外，单杯消费趋势也在增加，有94%受访者更倾向于单杯消费，而非整瓶，这改变了消费者的潮流趋势，因此需要寻找适应时代销售模式，并聚焦品质文化和地域文化。
