在勃艮第的金色丘陵上，皮埃尔·吉耶莫酒庄以其悠久的家族传统和对品质的不懈追求而闻名。自1947年由皮埃尔·吉耶莫创立以来，这座位于萨维尼-勒斯-贝诺区的小巧酒庄已经成为村中的一道亮丽风景。尽管历史并不长，但吉耶莫家族在这里种植葡萄的历史可以追溯到数百年前，他们是当地最为著名的地产家之一。
今天，皮埃尔·吉耶莫已经退休，他儿子让-皮埃尔·吉耶默担任了这座酒庄的总经理。他们手中的3个一级葡萄园、1个科尔登特级园以及众多大区级葡萄园，是勃艮第品质之源，每一棵树龄接近55年的老藤都承载着丰富经验和深厚情感。在这里，每一串生长于这些古老树木上的葡萄都蕴藏着珍贵与价值。
为了确保每一瓶出炉的佳酿，都能体现家族精神和土地恩赐，皮埃尔·吉耶默坚持使用人工采摘，并采用精心挑选最适宜发酵时间的手法。在不锈钢槽中进行发酵后，葡萄酒会被转移到橡木桶中，以便更好地融入那种独有的风土气息。而对于橡木桶来说，更偏爱的是那些经过岁月洗礼、散发出淡淡香气的旧橡木桶，它们能够增添更多层次和复杂性。
每年，皮埃尔·吉耶默酒庄生产约2,500箱高质量葡萄酒，其中包括多款大区级、中等级及顶尖级别的大师作品。此外，还有1975年的科尔登特黑皮诺红葡萄酒曾经获得罗伯特帕克高度评价，而近几年的科尔登特黑皮诺也赢得了《醇鉴》92分高分，这些成就证明了这家的产品无疑是勃艮第乃至世界范围内难得一见的杰作。
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