在新泽西州的托斯卡纳地区，格伦罗克基安蒂的格雷夫村，这里是著名酒庄Carpineto纪念其成立30周年。Carpineto不仅是一家生产Carpineto和Dogajolo葡萄酒的公司，也是Dogajolo品牌30周年的见证者。这段历史始于1993年，当时Giancarlo Sacchet和Antonio Zaccheo Sr.推出了Dogajolo，以满足Jacques Wein Depot创始人对一种既有陈年葡萄酒特征又能与日常餐点搭配的“婴儿”超级托斯卡纳葡萄酒的需求。

为了应对这一挑战，Carpineto创造了一个年轻而富有深度的IGT超级托斯卡纳葡萄酒，其主要由桑娇维塞和赤霞珠两种品种组成，并在橡木桶中陈酿六个月。这种快速通过橡木桶并在一年内发布意味着这款葡萄酒可以以相对合理价格提供，从而诞生了一种新的风格，它结合了年轻葡萄酒深邃色彩与更成熟品质中的木质陈化优雅。

Sacchet和Zaccheo家族将这款新产品命名为Dogajolo Toscano Rosso，它源自意大利语Doga，指的是用于制作大桶的小木条，而标签上则描绘了当地Farnia橡树叶艺术图案，这些橡树在秋季变色，与进入桶中的葡萄酒形成鲜明对比。Dogajolo Toscano Rosso一经推出即获得巨大成功。

"这是一个重要的一年，因为我们自豪地庆祝我们的标志性 Dogajolo Toscano Rosso 30 周年的里程碑，”管理Carpineto 酒庄第二代传人的Antonio Michael Zaccheo Jr表示，“当我们推出 Dogajolo 时，我们拥有像我们的100% 赤霞珠‘Farnito’这样的超级托斯卡纳类别，但它被认为是一种昂贵且只适合特殊场合或周末特别用餐饮用的佳酿。我们致力于通过生产价格实惠、易于人们接受的大众化葡萄酒来改变这一现状，让每个人都能够随时享用到这些美味。在这个过程中，我们自豪地说，我们发明了‘婴儿’超级托斯卡纳类别。”

随后，Dogajolo系列不断扩展，最终发展出了Rosso、Toscano Bianco（由霞多丽、Grechetto和长相思混合制成）以及2011年的Toscano Rosato（纯桑娇维塞），这些白红色系列均保持与Rosso相同独特艺术设计的一致性。

"我们与 Carpineto 的合作伙伴关系跨越数十载，他们如同家人，不仅商业伙伴。”Opici Wines Spirits 董事总经理Don Opici表示，“我们很荣幸代表 Dogajalo 并庆祝市场上的三十周年辉煌！期待更多共同成长。”

丰富的地理环境以及从山坡果园获取水果资源，为Carpineto成为意大利产区之一奠定了坚实基础。至今，Sacchet 和 Zaccheo 家族仍然协助管理五个可持续耕作农场，以确保他们所生产的大量 Dogajolo 和 Carpineto 葡萄酒水果采购质量永远稳固。此外，由Opici Wines & Spirits进口并销售全美50州，大约14.99美元零售价，使得这款高品质却不失平易近人的美食佳酿，便捷触及消费者的手中。