我站在佰年庄园的葡萄园中,脚下是新疆和硕县曲惠乡东图呼都克村的一片金黄色的土地。这里,是新疆佰年葡萄酒酿造有限公司的家园,拥有5,000吨的年产量,每一滴酒都是这片土地上赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等优质葡萄成长与酿造的结晶。
我走进了这个名为Bainian Vineyard的地方,它坐落在天山南麓、焉耆盆地东北部。一路向南,我可以看到博斯腾湖隐约在西南方向。我知道,这里三面群山环抱,冬季天山山脉保护了这里不受来自北方寒冷空气的影响,同时也有效抵御了风沙侵蚀。
地下水资源丰富,因为临近博斯腾湖,而地表水主要是北部山区冰雪融化形成的小溪汇入清水河、乌什塔拉河、曲惠河。这三条河流调节着土壤养分,让农业灌溉变得更加高效。而由于降雨量极少,几乎没有病虫害发生,因此这里成了自然而然的绿色基地,不用农药及化肥。
四季分明、热量适中、光照充足,这里的环境与美国加州相媲美。在这里,有近2,000亩的大型葡萄基地,以及国际先进全自动生产流水线。科学生产工艺保证每年的产量超过5,000吨。
优良品种确保了口感舒适且品味高雅。我想象着每一次喝佰年葡萄酒,就像品尝到天山雪水中的甜美与纯净,那是一种生命延续和物种传承的情感。那支支源自天山的好酒,用红宝石般血脉,流淌出深邃而又独特的情怀。