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玉米金字塔黑博比诺葡萄品种Bombino Nero

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黑博比诺(Bombino Nero),这是一种源自意大利普利亚大区(Apulia)的红葡萄品种,其分布范围仅限于意大利,主要在福贾(Foggia)、巴里(Bari)和塔兰托(Taranto)省内生长。其中,巴里省的蒙特利堡(Castel del Monte)周边是其种植最为集中的区域。

黑博比诺是一款晚熟的品种,产量相对较高。它的果皮呈现出蓝色,而由于果皮薄且酸度高、糖分较低,这使得它更适合用来酿造桃红葡萄酒。此外,与大部分意大利南部原生葡萄品种不同,黑博比诺所酿造出的酒体更加轻盈,同时带有清新的浆果香气,并且拥有更高的酸度,这使得它被称作“南部地区的一款北方葡萄”。

正是因为这些独特的特征,使得黑博比诺成为酿造一款顶级桃红葡萄酒的地理指定产区之一——Castel del Monte Bombino Nero DOCG。这款产品以其清新细腻著称,为消费者带来令人愉悦的红色浆果、鲜花和柑橘香气。同时,它也经常被用作混酿成其他类型如黑曼罗葡萄酒中,以增添柔滑感受。

为了最大化地发挥这一品种潜力,最好的培养方式是采用树形培型,并在穆尔贾地区那样的贫瘠但富含腐殖质和有机物残渣土壤中进行栽培。在这种土壤条件下,即便是在干旱环境下,黑博比诺仍然能够很好地适应并保持良好的产量。而值得注意的是,当使用灌溉系统时,这个品种往往不太可能达到最高产量。

作为一种本土特色产品,黑博比诺仅在意大利境内栽培,有1,170公顷土地用于种植此类植物,其中主导区域位于普利亚大区;另外,在巴斯利卡塔、拉齐奥以及撒丁岛也有少量栽培。

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