在德国法尔兹的葡萄酒产区，有一家名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的传奇之地，它以40多年的历史和不懈努力赢得了世人的赞誉。除了在故土以外，该酒庄还跨越大洋，在阿根廷建立了自己的分支，开创了新世界的篇章。
自1972年由海因里希·富尔默（Heinrich Vollmer）创建至今，富尔默酒庄经历过无数风雨，但每一次挑战都成就了一次新的辉煌。在葡萄园中，那里的土壤是一种独特的混合——沙土、粘土、泥灰岩以及遍布碎石，为葡萄树提供了理想的生长环境。
1980年，海因里希先生投入巨资建立起泡酒设备，并开始生产高品质起泡酒，这些起泡酒采用完全成熟的葡萄酿造，其发酵时间达到了18个月，使得其保质期长达与香槟媲美。这种传统方法下的起泡酒，不仅气泡细小，而且具有持续性，是现代酿造技术难以企及的佳境。
十几年前，富尔默家族又将视野扩展到阿根廷门多萨地区，在那里，他们购买了200公顷的大片土地，以适应当地的地理条件，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等优良品种。这片土地日照充足，火山土壤肥沃，加上清澈泉水，为葡萄提供了完美的生长环境。
经过几十年的发展和技术进步，现代化设备如收割机、压力不锈钢钢桶和过滤设备已经成为大型现代酿造业不可或缺的一部分。而尽管有这些先进工具，一位真正优秀的酿造师仍需与自然相呼应，与他自己内心深处的情感紧密相连。正是这种结合，让每一年都是特别而宝贵的一年，对于不断提升质量而言，这一点至关重要。
从红色到白色，从干到甜，每一种风味都有其独特之处，如赤霞珠、梅洛欧塞瓦等红葡萄酒，以及琼瑶浆、高级白皮诺等白葡萄酒。此外，还有一系列获奖无数的小瓶黑皮诺干型起泡 酒，其中2011年的金奖得主三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡 酒，被认为是代表作品。在未来10年中，富尔默家族计划继续稳定发展，不仅在国内市场，也将进一步拓展国际市场，如俄罗斯、中 国北美和南美。
