在40多年的发展历程中，我，海因里希·富尔默（Heinrich Vollmer），带领富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）走过了风雨。自1972年成立至今，这个位于德国法尔茨（Pfalz）葡萄酒产区的酒庄经历了无数挑战和机遇。我从1976年开始销售葡萄酒，并接管戴德斯海姆（Deidesheim）的30公顷葡萄园。这些土地上的土壤是一种特殊混合物，既有沙土、粘土，又有泥灰岩和碎石，这些都为我们的葡萄树提供了良好的生长环境。
1980年，我投资建立起泡酒设备，并开始生产优质的起泡酒。这是我对传统酿造方法的一次创新尝试。在分离酵母之前18个月进行发酵，使得我们的起泡酒拥有长久的保质期，与香槟媲美。此外，我们采用完全成熟的葡萄来制作这种起泡酒，通过轻度压榨来提取雷司令（Riesling）、皮诺品种等果香和酒体。
十几年前，我将视野扩展到了新世界——阿根廷，在门多萨建立了阿根廷富尔默wine estate。1987年，我们在门多萨南部购买了一片200公顷的大地，并于次年在这里种植赤霞珠、霞多丽、梅洛、马尔贝克、西拉和长相思等品种。这片土地拥有充足的日照时间，以及丰饶的地力和清澈泉水，为葡萄提供了理想的生长条件。
经过几十年的技术进步，现在我们使用现代化设备，如收割机、不锈钢钢桶以及过滤设备。但我深知，无论科技如何发展，一名真正的酿造师仍需与自然保持紧密联系。他必须像生活一样遵循自然规律，每天早出晚归，对每一株植物都细心照料。在适当的时候收获，是确保每一瓶葡萄酒都能达到最佳口感所必需的一部分。
我们生产各种红白两类葡萄 wine，如赤霞珠、梅洛欧塞瓦、三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡 酒获得2011 年德国农业联合会联邦大赛金奖。此外，还包括琼瑶浆蓝葡京美人灰皮诺等许多品种。而且，不断获得数百次奖项证明了我们的产品质量不断提升。在未来的10年里，我家族将继续稳定而持续地推动这个品牌，在俄罗斯中国北美南美等市场上扩张。
