导读 尼亚加拉葡萄酒种植者深信，至少在劳动节前夕，我们无法预知一年的佳绩。然而，在经历了一个潮湿而阴霾的八月（对酿酒师、露营者、户外爱好者和每个寻求美好时光的人来说）之后，九月初似乎正是医生的指引所需。在那段时间里，炎热的天气与充足的阳光共同作用，将大部分湿度从葡萄园中驱散，这为这个开局既完美又在仲夏时稍显瑕疵的一年带来了新的希望。“这无疑是一个艰难的夏天，”Vineland Estates 酿酒师布莱恩·施密特 (Brian Schmidt) 如此说道，“但我对我们目前状况感到满意。”根据他的经验，秋天将成为决定一切，也可能会揭示我们的命运——时间将揭晓一切。
有些人将2023年这一年份，与2008年的“沉闷而凉爽”的夏季相提并论，那个周末，一切都发生了转变，而后便成为了一个出色的年份，即使是在白葡萄酒领域也同样如此。Southbrook老板Bill Redelmeier回忆道：“它变成了一个非常棒的一年。”
对于大多数品种来说，现在仍处于早期阶段，有些品种已经开始转色，但要确定2023年的葡萄酒质量，还有许多障碍需要克服。而烈酒则显示出了更好的表现，为收获季节埋下了良好的伏笔。
我们游览了一些著名葡萄园，如Le Clos Jordanne、Wismer-Foxcroft和St. Urban，并见证了那些饱满多汁且几乎未退化的丰收果实。这次采摘不仅体现了当地农民们精湛技艺，更是对即将到来的佳肴的一个承诺。据了解，第一次采摘是在Featherstone Estate Winery进行，对黑比诺葡萄进行采摘，以制作高品质起泡酒。Ravine Vineyard酿造师Lydia Tomek告诉《尼亚加拉葡萄酒》，她计划于星期四开始采集起泡葡萄，而施密特也计划在同一日采摘少量Regent。
随着安省收获季节临近，本届9月9日(星期六)即将迎来一系列来自摇滚明星风格的地标性尼亚加拉地区优质红金片区之旅，其中绝大部分来自20英里长凳和宾夕法尼亚州。我们走访了一些杰出的产物，如Vineland Estate St. Urban Vineyard Riesling、Cloudsley Cellars Twenty Mile Bench Pinot Noir、Hidden Bench Estate Riesling、Divergence Gamay Noir以及Bachelder Wines Wismer-Parke Black Pinot 2020 从九月窖藏系列中选择的一款精选美味(订购于周四)。
通过这些行程，我们得以见证并记录下尼亚加拉地区最具代表性的新鲜果实，以及它们如何被酿造家巧妙地融合，使其成为令人垂涎欲滴的佳肴。本次探索不仅是一场视觉盛宴，更是一次味蕾上的旅行，让人们感受到了真正的手工艺品背后的故事与努力。
