导读 尼亚加拉葡萄酒种植者深信，至少在劳动节前夕，未来的丰收仍是未知的。然而，随着一段潮湿阴郁的八月（对酿酒师、露营者、户外爱好者以及每个寻求宁静时光的人来说）而过去，在九月初，当天空晴朗、阳光明媚，温暖的气息与充足的光线共同作用，将剩余湿度燃烧殆尽，这为这个起步不凡但夏末出现小波折的一年带来了新的希望。 “这无疑是一个考验，我们必须克服一切困难，”Vineland Estates 酿酒师布莱恩·施密特 (Brian Schmidt) 表示，“秋天将揭开我们的命运，也将成为我们最终结果……时间将揭晓一切。” 2023 年这一年的未来，如同2008年和1997年一样，那些夏日“沉闷而凉爽，但在劳动节周末突然转变”，Southbrook 老板 Bill Redelmeier 回忆道。“那一年变成了一个令人印象深刻的一年，尤其是在白葡萄酒领域。” 虽然大多数品种尚处于早期阶段，有些已经开始转色，要确定2023年度葡萄酒质量，还有许多挑战需要跨越，而烈酒则显得更加稳健。在接近收获季节之际，我们走访了几个葡萄园，如Le Clos Jordanne、Wismer-Foxcroft 和 St. Urban，并目睹了那些饱满多汁且几乎未退化的果实。据我所知，最先踏上采摘之路的是Featherstone Estate Winery，在那里他们采集了黑比诺作为泡制烈酒使用。而Ravine Vineyard 酿酒师 Lydia Tomek 告诉《尼亚加拉葡萄》，她计划在周四进行起泡葡萄采摘，同时Schmidt也计划那天采摘少量Regent。此刻安省正值佳酿季，每到9月9日(星期六)，即届时份区内会举办盛大的佳酿发布活动，其中包括来自摇滚星球及二十英里与比姆斯维尔长凳区域众多优质尼雅加拉葡萄酒。我们回顾了一系列杰出的款式：Vineland Estate St. Urban Vineyard Riesling、Cloudsley Cellars Twenty Mile Bench Pinot Noir、Hidden Bench Estate Riesling、Divergence Gamay Noir以及Le Clos Jordanne Jordan Village Pinot Noir，以及Bachelder Wines 的 Wismer-Parke 黑皮诺 2020 年款待客人期待中的美味体验。
