在法尔兹葡萄酒产区，富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）以其卓越的品质和深厚的历史，赢得了四十多年的盛誉。除了德国国内，这家著名的酒庄还在阿根廷扩展了业务，建立了阿根廷分支机构。自1972年由海因里希·富尔默创立以来，富尔默酒庄一直经历着起伏，但始终保持发展壮大的势头。
当时期，就像四十多年前一样，现在这片土地依旧蕴含着丰饶与挑战。在戴德斯海姆的大约30公顷葡萄园中，那里的土壤、碎石和良好的排水性为葡萄树提供了一个理想的生长环境。1980年，海因里希投资于起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒。这款产品采用传统方法，在分离酵母之前18个月发酵，使其保质期长达数年，而这种高质量只需细小气泡和持续性即可实现。
进入十年代，当时点是转向新世界市场——阿根廷。在门多萨地区，他们购买了一片200公顷的大地，并种植各种品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等。此地拥有充足日照时间、肥沃火山土壤以及清澈泉水，为葡萄成熟提供了完美条件。
技术进步是推动富尔默发展事业的关键力量之一。现代机械取代手工劳作，加上压力不锈钢钢桶和过滤设备，使得生产更加高效且精确。但即使如此，一位真正的酿造师仍需与自然相呼应，与季节同步，以每一天都是特别的一天为信念，不断提升自己的技能。
从红色到白色，从干型到甜型，再到起泡，每一种风味都体现出精心打磨的地道品质。而三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡酒曾荣获2011年德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。这份荣誉证明了它在国际市场上的价值与影响力。未来10年的目标是稳定而持久地扩大海外市场，如俄罗斯、中东北美及南美等地区，为全球爱好者带来更多独特香醇体验。
