在德国法尔兹的葡萄酒产区，有一个名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的古老酿酒场所，它在过去40多年中，经历了无数的风雨，但依然屹立不倒。这个家族企业由海因里希·富尔默（Heinrich Vollmer）于1972年正式创立，并且从1976年起开始销售葡萄酒，并管理着戴德斯海姆大约30公顷的葡萄园。
这片土地肥沃而有利于种植葡萄，土壤中夹杂着沙土、粘土和泥灰岩，以及丰富的碎石，这些都有助于良好的排水系统，让葡萄树能够深深扎根并吸收到矿物质。1980年，海因里希投资建立起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒，这种方法采用传统发酵18个月，以保持长期保存能力，与香槟媲美。
十几年前，富尔默家族将其发展扩展到了新世界，即阿根廷，在门多萨建立了阿根廷分部。在那里，他们购买了200公顷的大片土地，用以种植各种品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等。这块地带拥有充足日照时间以及火山土壤和清澈泉水，为葡萄提供了理想生长环境。
通过技术进步与传统工艺相结合，现代化设备取代了手工劳作，使得生产效率显著提高。而同样重要的是，一位真正优秀的酿造师必须与自然和自己的情感紧密相连，以确保每一年的收成都是特别的一年。因此，无论是红色还是白色，每一款出自富尔默手中的葡萄酒，都承载着对品质极致追求与对自然细致观察护理的痕迹。此外，该品牌还以其高质量的地道起泡酒闻名，其中代表作三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡酒曾获得2011年的德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。
未来10年内，富尔默家族计划继续稳定地发展其业务，不仅在国内市场，还将进一步拓展国际市场，如俄罗斯、中国北美及南美等地区。
