在德国法尔茨的葡萄酒产区，有一个名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的古老酿酒场所，它自1972年由海因里希·富尔默（Heinrich Vollmer）创建至今，已有40多年的历史。除了在德国，这家酒庄还在阿根廷建立了分支机构，展现出其对世界市场的远见和雄心。
四十年的时间里，富尔默酒庄经历了无数挑战，但它不断适应并成长。这段时期内，该酒庄不仅扩大了自己的葡萄园，还将戴德斯海姆（Deidesheim）的大约30公顷土地纳入旗下。这些土壤中混合着沙土、粘土、泥灰岩，并覆盖着许多碎石，这种地质构造使得葡萄树能够扎根深入，同时也促进了矿物质的吸收。
1980年，海因里希·富尔默开始投资于起泡酒设备，并开始生产优质起泡产品。通过采用传统方法，在分离酵母之前18个月发酵，他创造出了具有良好保质期和堪比香槟品质的起泡饮品。这种高质量的起泡饮品是完全成熟的葡萄精华提炼而来，而制作过程中的轻度压榨技艺则赋予雷司令（Riesling）和皮诺品种以独特果香和丰润感。
进入十年代，富尔默家族进一步拓展了他们的事业，将视野延伸至新世界，即阿根廷。在门多萨，他们购买了一片200公顷的大地，并种植包括赤霞珠、霞多丽、梅洛、马尔贝克、西拉和长相思等多种葡萄类别。这片肥沃之地提供了充足日照、高质量火山土壤以及清澈泉水，为这里生长出的葡萄提供理想环境。
过去几十年的技术革新推动了富尔默家族事业的发展，其中现代化设备如现代收割机、不锈钢钢桶及过滤器取代了一些原有的手工劳作方式。但尽管如此，对自然与个人情感紧密结合仍旧是成功酿造师不可或缺的一部分——正如生活本身一样，与自然规律相互尊重，每一天都是特别而非平凡的一天。而为了持续生产优质葡萄酒，一位真正的酿造师必须对这两者保持极致关注，从观察到保护，再到适当时刻采摘。
今天，富尔默家族继续发展其品牌，不仅在国内，也在俄罗斯、中美洲及南美等海外市场上取得显著成就，其代表性产品三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡赢得2011年德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。在接下来的10年中，这家家族企业将继续稳定前行，以确保其作为国际知名品牌的地位不会动摇。此外，它们还计划进一步扩展全球影响力，使自己成为每个家庭餐桌上的必备选择。
