在法国勃艮第夜丘产区(Cote de Nuits)的一个宁静小镇上,有一座名为奥维那酒庄(Domaine dAuvenay)的葡萄园,它是由著名的勒桦酒庄(Domaine Leroy)庄主拉露女士所掌管的一处隐秘之地。尽管面积不大,产量有限,但这片土地孕育出的葡萄酒却以其卓越的品质赢得了世界各地爱好者的青睐。
走进奥维那酒庄的葡萄园,你会被这里独特而悠久的历史所吸引。这里共有4.9公顷的土地,种植着黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)的葡萄树,这些树龄均达65年的古老巨木,每公顷密布10,000棵树。在管理方面,奥维那就像它的大哥勒桦一样,以自然动力法种植,不使用任何化学物质,无论是除草剂、杀虫剂还是合成肥料,都完全依赖于自然规律和季节变化来调理每一株植物。
当你深入到奥维那的酿造工序中,你将体验到严格执行分类发酵与传统木槽发酵这一精细过程。在这个过程中,葡萄不经过梗摘,只要保持它们原有的完整性,就能够释放出最为纯粹与丰富的情感和风味。
在这里,最令人印象深刻的是它出品的一系列珍贵红酒,如柏内•玛尔(Bonnes Mares)、骑士•蒙哈谢(Chevalier-Montrachet)、普里尼•蒙哈谢 (Puligny-Montrachet Les Folatieres)、克里欧•巴达•哈谢(Criots-Batard-Montrachet)、 玛兹•香贝丹(Mazis-Chambertin)及莫尔索独角鲸干白(Meursault Les Narvaux)。其中,近期特别值得一提的是2003年至1900年的佳年份,它们都展现了奥维那对品质追求无止境的心志。
如果你想要体验一下玛兹-香贝丹村最顶尖级别的红葡萄酒,那么尝试一次玛兹-香贝丹特级园红葡萄酒将是一个绝佳选择。这款宝贵之物以4037美元计价,是玛兹-香贝丹村中价格最高的一款,其稀少性只增添了它价值不可估量的地位。