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奥维那酒庄探索中世纪庄园分布密度的故事

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在勃艮第夜丘产区的奥维那酒庄,一个隐蔽的葡萄园秘密孕育着品质卓越的佳酿。该酒庄由拉露女士掌舵,她也是勒桦酒庄的主人,这片小巧但生产量不多的土地,却生出了令人瞩目的美酒。

这里的一片四公顷葡萄园里,黑皮诺、霞多丽和阿里高特三种葡萄品种并存。这些树龄均达65年的葡萄树,以每公顷10,000株之高密度成荫。这片古老而精心管理的地方,与勒桦相似,不施化学物资,只依靠自然力量和季节规律来培育果实。在发酵过程中,每一批葡萄都被严格分类,并在传统木槽中进行长时间发酵,保留了其独特气息。

奥维那所出产的佳酿包括柏内•玛尔、骑士•蒙哈谢、普里尼•蒙哈谢克里欧•巴达•哈谢及莫尔索独角鲸干白等,其中近年来2003年至1991年间产生了许多杰作。特别值得一提的是,其玛兹-香贝丹特级红酒,是村中的顶尖佳酿之一,价格也随其稀有性而飙升至4037美元。此类珍贵红酒虽然产量有限,但对追求极致口感体验者来说,它们是难以抗拒的心头好。

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