在法国勃艮第夜丘产区(Cote de Nuits)的一个宁静角落,奥维那酒庄(Domaine dAuvenay)以其精致的葡萄酒和简约的风格吸引着众多品酒爱好者。这个小巧而神秘的酒庄,由勒桦酒庄(Domaine Leroy)的庄主拉露女士掌控,每年只生产极少量高品质葡萄酒。
奥维那酒庄占地4.9公顷,主要种植黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote),平均树龄达到了65岁,这些老树根深入土壤,为葡萄提供了丰富的养分。这里采取自然动力法,不使用任何化学制品,只依靠大自然和季节循环来管理葡萄园。
在酿造过程中,奥维那严格执行分类发酵,让每一株葡萄都能展现出最真实的一面。在传统木质酒槽中进行较长时间发酵,是这家小型但卓越的制作工艺的一部分。
奥维那出品包括一些知名的地标性红白两类葡萄酒,如柏内•玛尔、骑士•蒙哈谢、普里尼•蒙哈谢、克里欧•巴达•哈谢及莫尔索独角鲸干白等,其中近期最佳年份包括:2003 年、2002年、2001年、2000年、1999年等。特别值得注意的是,其玛兹-香贝丹特级园红葡萄酒,以超凡的口感和珍贵度被誉为玛兹-香贝丹村最顶尖的大师级别红色佳肴之一,每瓶均价高达4037美元,这不仅体现了它无与伦比的地位,也让它成为了收藏家们争相追求的心愿之物。