在巴黎品酒会上，美国加州的赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）为该地区赢得了荣誉，至今仍是当地最重要的品牌之一。这种葡萄酒果味浓郁，酒体丰满，适合陈年保存。而梅洛红葡萄酒（Merlot）因其广受欢迎于90年代得到广泛种植，用其酿制的葡萄酒至今仍是加州销量最高的以品种命名的葡萄酒。
加州黑皮诺红葡萄wine（Pinot noir）通常较为强劲、水果味浓。仙粉黛（Zinfandel）一直是酿制加州红葡萄wine的大宗品种，其特有的仙粉黛红wine十分强劲、果味浓郁、酸度高并有果酱风味。尽管仙粉黛有欧洲血统，但它仍被认为是美国特有的一种品种。
以下是一些享誉世界的美国加州著名port wine品牌：
佳慕Jewels Caymus Vineyards
鹿跃Stag's Leap Wine Cellars
啸鹰Screaming Eagle Winery
哈兰Harlan Estate
作品一号Opus One Winery
多明纳斯Dominus Estate
贝灵哲Beringer Vineyards
思福Shafer Vineyards
葛利斯家族Grace Family Vineyards
10 约瑟夫菲尔普斯Joseph Phelps Vineyards
这些知名品牌中不乏一些小而精致的小型生产者，如山脊Ridge Vineyards和蒙大维Robert Mondavi Winery，还有一些更具创新精神和独到见解的小批量生产者，如艾伯如Abreu Vineyard和达拉•瓦勒Dalla Valle Vineyards。
无论你的口味偏好是什么，加州都有足够多样的选择来满足你的需求，无论是在寻找深邃复杂性的陈年red wine还是清新活泼的white wine或rosé。你只需要找到那些能够让你笑傲江湖的地方，就像那些经典老醇一样，让人回味无穷。
