在品酒的旅途中,桃红葡萄酒不仅是一种独特的选择,它的用途广泛,为烹饪菜单带来了无限创意。Pamela Wiznitzer,Ruffino 葡萄酒调酒师,她提醒我们,无论是单独享用还是搭配不同的食物,从精致的小吃到丰富多彩的奶酪和酱汁,都能找到完美匹配。“让颜色与食物共鸣”,她建议,我们可以将较淡色的桃红葡萄酒搭配清新的沙拉、鱼片和贝类,而深色桃红葡萄酒则更适合搭配浓郁的蓝纹奶酪、熟肉、烤香肠和猪肉。随着夏季来临,我们可以根据个人口味,将一杯新尝试的桃红葡萄酒,与各种夏日佳肴相伴——甚至更多。
Truvée Wines 的联合创始人Andréa McBride提供了一些建议:“品饮之道,在于不断探索。”她鼓励我们,不断尝试未知,培养个人的品味调色板,只有这样,我们才能发现真正喜欢的一切。而且,她强调了食物如何提升葡萄酒风味,“不要害怕尝试”,因为最终,这些尝试会给自己带来惊喜。
E. Guigal 的酿造师Philippe Guigal补充说:“现在世界各地都有优质的桃红葡萄酒,可以自由探索。”他提醒我们,在品鉴时要保持高标准,要知道自己在喝什么,并寻找自己最喜欢生产商。他还指出,即使找到了心仪之选,但继续探索也是一种乐趣,让这份爱好永远保持活力和新鲜感。