我对天然葡萄酒的健康效益持怀疑态度。支持者声称,喝天然葡萄酒可以减少头痛和宿醉,同时不会感到脱水,还能改善肠道健康。但是,我认为这些声明可能只是精明的营销策略。
首先,我需要了解“天然葡萄酒”这个词汇所代表的内容。与有机认证标签上的产品不同,天然葡萄酒更多是一套自愿生产原则的结果,它包括使用有机种植的葡萄、在发酵过程中不添加任何东西或修改任何东西、不过滤最终产品以保留其时髦风味和微生物,以及少量或无添加亚硫酸盐。
我质疑这些声明是否仅仅是一个流行文化趋势。在美国销售的所有葡萄酒,无论是传统还是其他类型,都只能含有极少量农药残留,这些水平几乎无法检测到,而且远低于对人类健康构成风险的水平。因此,即使没有明确证据表明接触杀虫剂这么少会影响健康,但我们也无法断言长期累积暴露会不会产生影响。
总之,我认为将“自然”的定义应用于食品和饮料是一项复杂且充满挑战性的任务,而我们对于其真正意义还知之甚少。此外,即便存在某些潜在好处,也难以确定它们是否足够显著,以至于人们应该为了这一点而选择支付更高价格购买被标记为“自然”的产品。