雪利酒的流动与弗拉门戈的声音共享空气，钱币市场价格如同烟熏香肠的气息。男人们穿着正式的服饰，高高地坐在马背上，低腰牛仔帽遮挡着西班牙阳光。女士们在花边扇子后面咯咯笑声中穿梭。
欢迎来到 Feria de Jerez，每年5月的第二周，在西班牙雪利酒国家中心举办，这是从中世纪以马匹和牲畜表演开始的小小活动，如今已成为加的斯州最期待的一场盛会，有宴会、斗牛和跳舞直到黎明。
赫雷斯正处于一个重要时刻——它是雪利酒生产的中心。在伦敦，一些专门的雪利酒酒吧兴起；纽约人举办了Manzanilla配对派对；世界各地调酒师用Pedro Ximenez提升鸡尾酒。（去当地，要么带走你的雪利酒，要么尝试混合菲诺和柠檬苏打水——必须尝试rebujitos。）
由于国际游客似乎仍然全神贯注于潘普洛纳公牛队和塞维利亚Feria de Abril，赫雷斯的派对仍然是一个真正的西班牙事件，而且目前还没有受到关注。
