导读 尼亚加拉葡萄酒种植者深信，至少在劳动节前夜，我们无法预知佳酿的诞生。然而，在经历了一个阴霾而湿润的八月（对于酿酒师、露营爱好者、户外迷和每一位寻求宁静时光的人来说）之后，九月初可能正是我们期待已久的时刻。烈日炙烤与明媚阳光共同驱散了葡萄园中的水汽，为这个开局平稳但夏末出现细微波动的年份带来了新的希望。“这无疑是一个艰难夏日，”Vineland Estates 酒厂师长布莱恩·施密特说道，“但我对我们目前状况感到满意。”他提醒我们，秋天既能成就，也能毁灭一切……时间将揭示真相。
有些人将2023年的品种与2008年或1997年的记忆进行比较，那些夏季温和而凉爽，但在劳动节周末，一切都改变了。Southbrook 的老板Bill Redelmeier回忆道：“它变成了一个非常棒的一年，尤其是白葡萄酒。”
目前，大部分品种仍处于早期阶段，有些甚至刚刚转色。在确定2023年的佳酿质量之前，还有许多挑战需要克服。不过，对于烈酒而言，这个开始收获季节已经显现出令人振奋的潜力。
过往周末，我们短暂探访了几个葡萄园，如Le Clos Jordanne、Wismer-Foxcroft 和 St. Urban Vineyard，发现那里丰富多汁的果实几乎未受影响，只是在成熟中逐渐展现其最佳风味。我得知第一次收获发生在Featherstone Estate Winery，他们采摘了一批用于生产起泡酒的大量黑比诺。
Ravine Vineyard 的酿造师Lydia Tomek告诉《尼亚加拉葡萄酒》，她计划本周四采摘起泡葡萄，而Schmidt也计划同一天采集少量Regent。这不仅标志着安大略省收获季节的一个新篇章，而且9月9日（星期六）的新产品发布会上，将展示来自二十英里和Beachville地区众多摇滚明星级别的小麦香料精华之一流佳酿。我们的观察范围涵盖了Vineland Estate St. Urban Vineyard Riesling、Cloudsley Cellars Twenty Mile Bench Pinot Noir、Hidden Bench Estate Riesling、大胆分歧Gamay Noir以及来自Bachelder Wines Wismer-Parke Black Pinot 2020 的一款美味佳酿（预订可享）。
