作为酒庄的主人，达琳·弗雷德和比尔·弗雷德共同管理着位于加拿大不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷产区的F椽酒庄。这个地方以其优美的自然风光而闻名，葡萄园覆盖了47英亩土地，其中包括赤霞珠、西拉、灰皮诺和品丽珠等多种葡萄品种。
我们在这里遇见了酿酒师迈克尔·巴蒂尔，他精通于将这些来自不同地区的葡萄精心地酿造出独具特色的佳酿。而理查德·克里夫则是我们这片土地上最有经验的葡萄园管理者之一，他拥有40年的丰富经验，并且还为许多其他酒庄提供顾问服务。
Saddle Ridge葡萄园中，我们可以看到12.3英亩赤霞珠、11.62英亩西拉、5.8英亩灰皮诺以及其他多样化的品种。在这里，我们不使用杀虫剂，而是采用更为环保的人工方法来保护我们的植物，同时所有废弃物都被转化成有机肥料，以便回收利用。
在采收时，我们小心翼翼地整串倒入不锈钢罐中，让它们发酵并经历多次搅拌，以确保每一滴都能流露出最佳口感。F椽酒庄推出了两款白葡萄酒，分别是霞多丽和灰皮诺，这两款都是对自然之美与技艺巧夺的一种致敬。
