莎普蒂尔酒庄，以其精湛的酿造技艺和对传统的深刻理解，已经成为罗讷河谷最负盛名的葡萄酒产区之一。自1808年创立至今，该酒庄已拥有罗讷河谷5个产区内共175公顷的葡萄园，其主人米歇尔·莎普蒂尔（Michel Chapoutier）以其非凡的洞察力和卓越的手艺，将这片土地转化为了一系列令人叹为观止的葡萄酒。
米歇尔在接管酒庄后，大胆革新了酿造哲学，使得他所生产的葡萄酒不仅品质上升，而且也展现出与马塞尔·吉佳乐（Marcel Guigal）等顶尖酿造师媲美之处。他坚持“单品种”原则，即每款葡萄酒只使用一种品种，如Cote-Rotie采用全西拉、Hermitage白用全玛珊、Chateauneuf-du-Pape用歌海娜等，这样做不仅保持了每款产品独特性，也体现了对土壤与天气条件极高重视。
为了确保每一瓶都能真正反映出风土自然及时节特性，莎普蒂尔从1989年开始实施生物动力耕种和酿造方法。所有发酵均采用野生酵母，小橡木桶是他们选择来增添复杂度和细腻感的一大手段。在装瓶前，不进行过滤或澄清，以保持纯净且富有层次感。
该品牌众多知名作品包括：教皇新堡洛马克红（Chateauneuf-du-Pape Barbe Rac）、罗第丘蒙多利红（Cote Rotie La Mordoree）、艾米达吉修道士红（Hermitage L’ermite）、艾米达吉岩粉红（Hermitage Le Meal）、艾米达吉修道士白（Hermitage L’ermite）以及艾米达吉林缘白（L’oree）。近期最佳年份包括2003年、2001年、2000年到1996年的几届，以及90年代初期如1999-1991年的几届，都证明了这一地区无论是在哪一年，都能够生产出世界级别优秀的大师级别葡萄酒。
