导读 尼亚加拉葡萄酒种植者深信，至少在劳动节前夕，未来的丰收成果难以预言。然而，在经历了一个潮湿而阴暗的八月（对酿酒师、露营者、户外爱好者以及每个人来说）之后，九月初可能正是天时地利之交。炎热的阳光和充足的日照有效消除了葡萄园中的湿度，这为这个开局既完美又遭遇小困扰的年份带来了新的希望。“这无疑是一个艰难夏天，”Vineland Estates 酿酒师布莱恩·施密特 (Brian Schmidt) 表示，“但我对目前状况感到满意。”他进一步指出：“秋天将是我们的试金石，也许会成为我们灾难……时间将揭晓一切。”

一些业内人士将2023年的产量与2008年或1997年进行比较，当时夏季“平淡而凉爽，但到了劳动节周末，一切都发生了巨大变化”，Southbrook老板Bill Redelmeier回忆道。“那变成了一个非常好的年份，尤其是白葡萄酒。”

对于绝大多数品种来说，现在仍处于早期阶段，有些品种最近才刚刚转色，要确定2023年的葡萄酒质量，还有许多挑战需要克服。不过，对烈酒品质的评估则显得更加乐观。

本周末，我们短暂参观了几个著名葡萄园，如Le Clos Jordanne、Wismer-Foxcroft 和 St. Urban Vineyard，并采摘到饱满多汁且几乎没有退化的葡萄，即使它们已经开始成熟。据了解，最早的一次采摘是在Featherstone Estate Winery中采摘用于酿造起泡红酒的大量黑比诺葡萄。Ravine Vineyard酿酒师Lydia Tomek向《尼亚加拉省波罗》透露，她计划在下周四开始采摘起泡红皮诺，而Schmidt也计划同一时间收获少量Regent。

9月9日(星期六)，安大略省迎来了一场盛大的年度新品发布活动，其中包括来自20英里长凳和Bench地区众多摇滚明星级别佳酿。我们专访了一些杰出的佳酿，如Vineland Estate St. Urban Vineyard Riesling、Cloudsley Cellars Twenty Mile Bench Pinot Noir、Hidden Bench Estate Riesling、Divergence Gamay Noir及Le Clos Jordanne Jordan Village Pinot Noir，以及Bachelder Wines Wismer-Parke Black Label 2020 Pinot Noir，该系列产品将于下周四开放订购。此外，还有一款特别美味的美容液（即Leaning Post Wine's The Small Talk Chardonnay）值得推荐，它展示了尼亚加拉区高端白香醇水平的潜力。这款精心制作的小批生产单元，每瓶售价约为40美元，是一种令人垂涎欲滴的小物件，可以作为艺术品收藏，或作为独特礼物赠送给亲朋好友。在享受这些卓越佳酵期间，不妨思考一下，将这些珍贵之作置入自己的艺术收藏中，无疑是一笔理智且令人愉悦的事业投资。而当你举杯庆祝时，那不仅仅是为了这一刻，更是为了未来所有那些尚未知晓却即将到来的欢乐时光。在这种情况下，你可以选择一杯精选佳酵，与朋友共饮，以此纪念你们共同经历过的一个特别夜晚。你是否准备好了，让这场盛宴继续上演？