老梅耶酒庄位于法国波尔多地区的宝贵产区——波美侯。自1994年由伊莎贝尔·莫特与博杜安·莫特夫妇创建至今，这座精致的酒庄经历了数次变迁，直至2005年迎来了新的掌舵人。新任主人的到来不仅带来了技术革新，还引入了一批经验丰富的团队成员，共同推动了葡萄园的全面更新和提升。
老梅耶酒庄虽然面积较小，只有2.6公顷，但其葡萄品质却令人瞩目。这里种植着90%的梅洛和10%的品丽珠，是波美侯地区最具代表性的葡萄品种之一。土壤类型以沙子、砂砾为表层，粘土为底部，这样的复合性地质条件极大地促进了梅洛葡萄成熟，使得其香气浓郁且集中。
从采摘到酿造，每一阶段都充满细心与关注。在每年的九月末，当法国举行著名的葡萄采摘节时，所有手工采摘工作都在这一刻完成，以确保果实达到最佳成熟度。此外，老梅耶酒庄坚持采用无机生态管理方法，不使用任何化学物质，从而保证了产品纯净自然。
传统发酵罐中的发酵过程紧随着严格控制温度，然后是橡木桶陈酿18-24个月，最终在本地装瓶。这一切努力没有白费，在2011年举办的大型国际比赛中，其2008年份红葡萄酒获得银奖和提名奖，这是对老梅耶酒庄长久追求卓越精神的一次肯定。
目前，该 酒庄提供两款出色的产品：红色波美侯混合葡萄酒，以及限定版木桶样品波尔多风格混酿红色混合料（Chateau Vieux Maillet Barrel Sample Bordeaux-Style Red Blend）。这两款作品深受消费者青睐，无论是在日本还是世界各地，都荣获过高超评价。
