在遥远的古波斯帝国，葡萄酒的种植与酿造便已有了着落。时间一路向前，我们来到法国，那里葡萄酒文化的根源可以追溯到公元前6世纪。当时，腓尼基人和凯尔特人将这项技艺带到了现在法国南部马赛地区，使得葡萄酒成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。在罗马人的统治下，这场葡萄园风暴遍布整个欧洲，饮用葡萄酒也成为了一种高级社交活动。
然而，在随后的岁月里，法国葡萄业经历了起伏。公元92年，当罗马皇帝命令摧毁高卢（今法国）的许多葡萄园时，一次危机席卷而来。但是，不久之后，在280年的法令中恢复自由种植，再度迎来了繁荣时期。
直至18世纪末，大革命爆发，让自由和民主的声音响彻四方，从此France的葡萄品种及酿造技术不断进步，最终在世界舞台上占据了领先地位。
关于法国红白两大类别以及它们各自细分的等级体系
以色泽划分，可分为红、白、玫瑰三类，其中白酒不仅限于颜色，它们年轻时通常呈浅黄绿色，而老化后则深入金黄色。玫瑰红比普通红更浅，有洋葱皮色的微妙光泽。
按形态分类，可分为起泡和静止两大类。起泡如香槟之流，其气息飘逸；静止如干白，如同沉淀中的珍珠，无声无息，却散发出独特魅力。
依糖度划分，则有干、半干、半甜和甜四个等级，每一种都蕴含着不同的风味与情感。而根据酒精度，可以进一步细化，将其区分为8%~14%之间以及15%~22%之间的强劲者，如波特酒或雪莉酒，这些都是通过特殊方法增添强烈口感所致。
除了这些分类，还有一套严格的法律规定，即AOC(原产地控制命名)，VDQS(优良地区餐饮) 和IGP(地区餐饮) 以及VDF(通用日常餐饮)，每一级别都有其自己的规则与限制，以确保每一瓶出自法兰西土地上的佳酿，都能维持其尊贵的地位，并传递出那份无可替代的情趣与美好。
最后，我们不能忽视的是French wine culture 的多面性：它既是通用的交流媒介，又是个人享受生活方式；它既表现出了地域特色，也体现出独到的品鉴理论；它既重视私密空间，也注重商务谈判中的专业知识；最重要的是，它总是在追求卓越，用心呵护那些难以言说的瞬间，让我们在品尝这美妙生命时，不忘享受其中所有细节所蕴含的情感丰富内容。
