在波美侯的葡萄园里，艾琳和保罗·高德斯密德共同经营着威德凯庄园。他们的酒庄位于法国波尔多地区，是一片被誉为香榭丽舍地块的产区。从19世纪末期开始，这片土地就已经有了一个名为威德凯庄园的地方。随着时间的推移，艾琳和她的丈夫对这个地方进行了改造，并将其命名为“威德凯”，这名字来源于著名作家史蒂芬·史普瑞尔。
2014年3月，高德斯密德家族将部分股份卖给了拉图城堡（Chateau Latour）的所有者弗朗西斯·皮诺特。这次变动并没有改变艾琳和保罗对酒庄管理的决心，他们继续致力于提升品质和创新技术。在他们领导下，威德凯庄园采用了一些新的种植方法，如施行可持续农业种植技术，以确保葡萄树能够健康成长。
除了梅洛（Merlot）以外，还有品丽珠（Cabernet Franc）作为辅助品种，它们共同组成了80%的葡萄树栽培。此外，每株平均年龄接近43年的葡萄树都拥有肥沃而复杂的地土类型，这使得这里成为酿造优质红酒的地方。果实丰富且风味独特的是因为这里不仅适合各种水果生长，而且还能提供一种特别的地理气候条件。
在生产过程中，团队使用先进的手法来确保每一次收获都是最佳状态。一旦收集到足够数量的新鲜果实，就会运用现代化设备进行精细处理以保护它们免受损害，然后经过专业人士手中的精心挑选来筛选出最好的那部分。
最后，将这些宝贵资源带入酿造室，让专家与技艺相结合，为我们带来了几款令人难忘、深受世界各地消费者的喜爱的小批量佳酿。如果你想体验到这种来自自然之源所蕴含的情感，那么前往威德凯庄园，无疑是一个值得探索的地方。在那里，你可以亲身体验到由艾琳与保罗所创造出的传奇故事，以及那些隐藏在每一瓶子里的秘密故事。
