佩高酒庄：超级逍遥农场的安逸生活，难道不是保罗·费罗夫妇与罗兰思·费罗共同创造的吗？从17世纪中叶开始，费罗家族就在教皇新堡种植葡萄，这座古老庄园至今仍在运作。佩高酒庄以其红葡萄面积61.8英亩、年产量73,000至85,000瓶而闻名，其中歌海娜占据了85%，西拉和慕合怀特各占9%和4%。这里的平均葡萄树树龄为40~60年，而主要品种包括歌海娜、西拉、慕合怀特、白歌海娜、瑚珊以及克莱雷。
此外，佩高酒庄还拥有49英亩的葡萄园地，由于罗兰思·费罗与父亲保罗一起经营，该酒庄自1987年起才开始使用现在的名字“Domaine du Pegau”。随着时间的推移，佩高酒庄发展成为生产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄wine，以及一些日常餐饮用途的美味佳酿。
其中最具代表性的产品是珍藏系列（Domaine du Pegau Reservee），由75%歌海娜混酿而成，并在旧的大橡木桶中熟成18个月。此外，还有RoLanS系列（Domaine du Pegau Cuvee Laurence）也是同样混酿，但更长时间地在橡木桶中熟成18至24个月。而PEGAU CARP SERIES则是该区最昂贵的一款，只有在极佳年份才会出产，以确保每一瓶都能展现出最佳口感。
总之，佩高酒庄不仅是一个超级逍遥农场，更是一家注重传统方法并致力于提供优质产品的小型家族企业。通过对历史深厚的地理环境和精心挑选品种进行管理，他们不断地追求完美，为全球爱好者带来独特且令人难忘的经历。
