吉佳乐世家酒庄的故事始于1946年,当时艾蒂安•吉佳乐在罗第丘创立了这家名声显赫的酒庄。自那以后,家族成员不断扩展葡萄园面积和产量,而不忘传承精湛的酿造技艺。如今,菲利普•吉佳乐作为第三代继承人,不仅担任酿酒师,还与伯尔纳德和马塞尔共同构成了核心团队。
位于法国罗讷河谷南部的吉佳乐世家酒庄,拥有超过45公顷的葡萄园,其中包括3块最优秀的地块——慕林、杜克和南多娜。这些建筑历史悠久,有着2,400年的葡萄种植历史。在这里,你可以体验到从罗马时代延续至今的文化遗产。
为了确保品质,每一片土地都采用有机肥料进行耕作,并且白葡萄酒使用木桶发酵,而红葡萄酒则在不锈钢桶中进行发酵。所有发酵过程都没有添加人工酵母,以减少干扰并保持自然纯粹。
除了传统方法之外,吉佳乐世家还采用现代技术来提高效率,比如自动化装瓶线,使得整个生产流程更加高效。而不同地区所产出的美酒,则通过标签上的凸纹图案来区分,这是对每一款美味红酒独特风味的一种致敬。
其中,最为人们推崇的是杜克园(La Turque)和慕林园(La Mouline)的两款红葡萄酒,它们经过长时间陈酿,在新橡木桶中熟成42个月,从而赋予了这些美食极致丰富复杂的情感。