里涅183;米谢露酒庄：勃艮第葡萄园的传统与革新
在法国勃艮第夜丘产区的莫雷-圣丹尼村，有一家名为里涅·米谢露酒庄（Domaine Lignier-Michelot）的精品酒厂。该酒厂自维尔日勒·里涅（Virgile Lignier）祖辈创立至今，已有数代人致力于酿造高品质的葡萄酒。
1988年，维尔日勒开始学习种植和酿造工作，他父亲曾是一位经验丰富的葡萄农。起初，酒庄主要将成熟后的葡萄出售给其他商家，而不进行装瓶销售。但是，当时还没有意识到通过装瓶销售可以更好地展示他们自己的品牌。
1992年，随着时间的积累和经验的增长，维尔日勒说服了父亲开始逐步进行装瓶销售。在2002年父亲退休后，维尔日勒独自接管了整个家族企业，并继续推动创新，同时保持传统方法。
里涅·米谢露酒庄拥有约8.5公顷的大片土地，其中包括位于莫雷-圣丹尼和热夫雷-香贝丹村的一些特级、一级及普通等级葡萄园。大部分老藤树木龄达50-60岁，这使得它们能够吸收深层土壤中的矿物质，为其所生产的葡萄提供了极佳条件。黑皮诺（Pinot Noir）是主要种植品种之一，而霞多丽（Chardonnay）则是少量种植品种之一。
目前，由于家庭成员之间合作密切，该酿造师职位由维尔日勒兼任。他从1988年起就跟随父亲学习，并且在他的指导下学会了一系列复杂而精细的手工技艺，如去梗、破皮、压榨以及自然发酵等。此外，他也对使用橡木桶进行熟化这一传统工艺持有坚定信念，以此来增强味道并保证每一批次都能达到最优状态。
除了这些传统方法之外，还有一点让这家小型家族企业特别出色——他们选择以换桶方式自然沉淀杂质。这意味着虽然过程可能会更加缓慢，但它确保了最终产品质量无可挑剔。而这种做法也是为了让消费者享受到真正纯净无添加的小众美食经典作品。
每年的产量大约为2,300箱，其中包括勃艮第大区级黑皮诺红葡萄酒、香波-慕西尼村庄级黑皮诺红葡萄酒、莫雷-圣丹尼村庄级黑皮诺红葡萄酒等各种风格各异却又共享同一源头美味的地标性款式。尽管产量有限，但每一个产品都展现出了完美平衡和充满活力的风味，使得这个小巧而高端的小镇醇点成为了全球知名度非常高的人气品牌。
