对于我来说，这个葡萄园被视为加州的宝石，这要归功于其生产世界级、得分最高的赤霞珠的持久声誉，并通过有机认证确保了其传奇地位。Robert Mondavi，Schrader Cellars，To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等蓝筹生产商都巩固了他们在To Kalon水果上的声誉。但是，尽管他们和这个葡萄园具有标志性，但总有改进的余地。在过去的三年里，To Kalon内部进行了严格的改革，以追求雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)有机认证。“虽然To Kalon葡萄园已经可持续种植多年，但挑战在于对认证有机计划的承诺，”Constellation Brands的To Kalon Vineyard葡萄园运营总监Blake Wood说。“那里的心态发生了转变。误差的余地非常小。看到我们的团队应对这一挑战，我感到非常有趣。”
托卡隆遗产
纳帕谷中的奥克维尔产区，有着超过80%由赤霞珠覆盖的大型葡萄园，其中噶隆就是其中之一，它主要由Constellation Brands拥有。今天，177公顷由罗伯特蒙达维酒庄管理，而另外94公顷则分别属于加州大学戴维斯分校和贝克斯托弗葡萄园等。此外，还有一些未获得CCOF认证但已建立成熟区块作为缓冲区，与传统种植区域相邻。
这种规模上的有机认证标志着To Kalon和Napa Valley的一个重要里程碑。“这对行业来说是一个重要时刻，”Schrader Cellars酿酒师Thomas Rivers Brown说，“当像To Kalon这样标志性的、备受瞩目的葡萄园致力于无害农业时，它表明了一种信念，即它确实会改善质量。”他还补充道：“通过无害实践，我们正在通过帮助平衡产量、提高浓度并管理树冠来酿造更好的葡萄酒，同时干预最少。”
转向无害栽培带来的挑战
将一个如此庞大且声望卓著的地理位置从传统农业转变为无害农业并获得官方认可是一项艰巨任务。这需要严格遵守有关应用方法、再生资源以及土壤保护标准的一系列规定。一切都必须经过详细记录及定期检查——所有这些都是Constellation面向未来的可持续发展计划的一部分。
“无害栽培最大的挑战是没有犯错余地，”Robert Mondavi酒厂酿酒总监Sarah Jane Johnson Blum表示，“在一个困难年份，我们调整选择非常有限。而且，我们的心灵领先自然几步。”她补充道：“杂草控制是无害栽培中最主要的问题之一。机械杂草控制通常是最佳选择，但额外拖拉车通行可能会引发碳排放问题。”
为了解决这个问题，他们购买了六台全电动智能拖拉车，由Carlo Mondavi共同创立公司制造，这些拖拉车提供选项驾驶员是否参与操作，从而减少碳足迹，同时又能有效处理杂草问题。她最后说道：“值得吗？当然100%！”
