文 梦子

2017年已经过去了一半，葡萄酒行业在这一段时间内面临着不景气的局面。WBO近日与圣加美图酒业集团董事长张轶进行了深入交流，以了解行业当前的状况和未来的发展趋势。

圣加美图作为中国进口葡萄酒市场的领军企业之一，其2016年的进口量达到了500万瓶，位列全国前十。然而，在这个充满挑战的上半年中，公司依然取得了27%的销量增长，这一成绩证明了其在困难时期能够保持稳健发展。

消费升级仍需耐心等待

WBO：随着“消费升级”成为社会讨论的话题，您认为这对葡萄酒行业意味着什么？如何应对这一变化？

张轶：我认为目前还远离真正意义上的“消费升级”。尽管市场上有越来越多的人开始追求更高品质的葡萄酒，但价格敏感度依然很高。这需要文化教育和销售引导才能逐步实现。我们虽然发现消费者对品牌认知度提高，对口感也有更多要求，但这更多体现的是口味层次提升，而非全面的“消费升级”。

为了适应这种情况，圣加美图不断调整产品，不断提高工艺和品质，如乐菲系列已经进行五次以上改良。在竞争激烈的情况下，我们通过开源节流、差异化竞争来满足消费者的需求和预期。

2017年上半年的疲软是行业三年的低点

WBO：您能分享一下贵公司在这一阶段遇到的具体问题吗？

张轶：从经济大环境到白酒价格上涨，再到政府反腐力度增强，这些因素共同作用，使得今年上半年的进口葡萄酒市场表现非常糟糕。然而，我们凭借平稳而不冒险的经营策略，在这样的背景下也取得了27%的销量增长，并且进一步扩展了西北市场，同时维持传统优势区域如西南、华中、山东等地。

样板市场建设仍需老路新活力

WBO：对于贵公司样板市场建设，您有什么新的经验或方法可以分享吗？

张轶：我们成功打造并运营了多个样板市场，其中广东地区是一个典型案例。通过线下活动、法国酒庄游以及大量线下陈列和地推工作，我们有效提升了品牌曝光率并增强与终端商关系。在粤东地区仅一年时间，就以汕头为中心建立起绝对领先的地位，这种老方法新用法的手段显著效果明显，有助于其他区域也是可行之举。

品牌碎片化时代结束，向品牌化转变

WBO：您如何看待当前葡萄wine industry中的“碎片化”问题？企业应该如何应对？

张轶：我并不认为碎片化问题严重，因为我们的成都项目就显示出高度品牌化倾向。此外，即使广东这样被视为高度碎片化的地方，我们也能够迅速崛起。这说明消费者更加注重 品牌，而不是简单地选择性价比较高的小众产品或贸易货源。

事实上，一些经销商放弃小众商品而转向大型品牌，是因为他们寻求稳定性。而我们坚持做服务，为经销商提供培训帮助，因此我们的业务迅速扩展。

法国支持中国提升口感品质

WBO：作为法国聚葡集团(Advini)中国战略合作伙伴，您们得到哪些具体支持？

张轶：我们与聚葡集团(Advini)合作非常紧密，他们提供关键资源帮助我们拓宽中高端产品阵容。例如，他们派遣专家参与我们的活动，并在中国开展专业培训课程，以促进中高端客户接受这些产品。

此外，当今中国就是一个正在努力提升饮食品质的人群，而且正朝着更好，更复杂，更具特色的生活方式迈进。如果说现在还没有达到最高水平，那么未来必将如此。一切都需要耐心，因为改变总是在慢慢发生过程中的，它不可能一下子完成。但是，每一步都是不可逆转的一步，所以最重要的是始终保持前行方向，不要让自己迷失方向。在这个过程中，我相信每个人都会找到属于自己的位置，也会欣赏到生命中的每一次旅程，无论它走得多么漫长或者艰辛。