飞鸿酒庄，隶属于毕驰家族，是位于法国圣埃美隆产区的列级酒庄。自17世纪至今，该酒庄仅由两个家族所拥有，其悠久历史对酒庄和葡萄酒产生了深远影响。
1978年，巴伦·毕茨，圆珠笔公司Bic的创始人，从而将飞鸿酒庄纳入其家族之中。巴伦投入大量资金更新酿造设备、重建窖藏，并聘请专家，以建立一种基于责任与自律的管理体系。他去世后，其子女继承了这片土地。宝琳与丈夫菲利普共同经营此地，他们像上一代一样，将所有精力都投入到提升和发展上。
目前，飞鸦酒庄占有42公顷葡萄园，其中以石灰岩和粘土为主。这片土地种植着梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其中梅洛占75%，品丽珠占15%，赤霞珠占10%。平均每公顷有6000株葡萄树，大约25至30岁成熟。
在酿造过程中，飞鸦使用水泥罐进行发酵，然后将果汁转移到法国橡木桶中陈酿，每个桶大约60%是新桶，用时12个月。在2010年之前，这些葡萄酒会在窖藏内陈酿，但从那一年开始，大部分葡萄酒被出售前就已经完成了陈酿过程。此外，从2010年起，大多数产品都是作为期限销售，而不是直接陈酿销售。
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