飞鸿酒庄，隶属于毕驰家族，是位于法国波尔多地区圣埃美隆产区的一座列级酒庄。自17世纪至今，只有两个家族拥有过这片历史悠久的土地，其中包括巴伦•比茨和他的子女们。巴伦•比茨不仅是Bic圆珠笔公司的创始人，也是1978年收购飞鸿酒庄的重要人物。他投入巨资更新了酿造设备、重建了酒窖，并且吸引了一批专业人才，以建立一种基于责任与自律的管理体系。
随后，宝琳和她的丈夫菲利普共同经营着这家企业，他们像前辈一样，将所有精力都投入到提升和发展上。在葡萄园方面，飞鸿酒庄总共有42公顷的大片土地，大部分土壤为石灰岩与黏土混合，主要种植梅洛（占75%）、品丽珠（15%）以及赤霞珠（10%）。平均而言，每公顷约种植6,000棵葡萄树，其平均年龄在25至30岁之间。
在酿造过程中，这里采用水泥罐发酵并将成熟后的葡萄放入60%新橡木桶进行12个月的陈酿。在2010年之前，该酒厂出售的大部分葡萄都是在其本地窖藏中陈酿，但从那一年起，它们大多数被作为期限产品出售。此外，该地区以其红葡萄著称，其中梅洛比例最大，为75%，而品丽珠和赤霞珠分别占据15%和10%，每一株植物都承载着丰富的地理气候特征及悠久传统。
