导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起，以London Cru的名义，为游客提供了一次亲临酿酒现场的独特体验。位于伦敦一区，伯爵宫和斯坦福桥体育场之间，这家城市酒庄之前通过与各地种植者建立合作关系，采购所有所需葡萄。然而，在收购位于距离其南部约50英里的Foxhole葡萄园后，London Cru将能够直接掌控葡萄品质。此处的12公顷土地紧邻著名的博尔尼庄园，与西萨塞克斯美丽的南丘陵相望。这片土地上共有20,000株葡萄藤，其中以黑皮诺和灰皮诺为主，同时也有一小部分由珍贵的罗曼尼娅（Roussanne）组成。这些葡萄藤于2008/09年种植至今已完全成熟。
博尔尼庄园曾经是这片土地的大业主，并在此前发布了散兵坑干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)系列产品。尽管London Cru未透露具体购买价格，但房地产经纪公司第一太平戴维斯(Savills)估算该地区可用地价值达69万英镑。
伦敦Cru的酿酒师Alex Hurley表示：“我们不同于大多数英国生产商，我们专注于静态陈酿技术。”虽然英国各地都有许多新兴葡萄园，但真正致力于静态陈酿技术的人寥寥。在Foxhole Vineyard中，London Cru展开了一个宏伟计划——通过对每个生产阶段进行精心控制，以提升英国静态陈酿红酒质量和风格。
Hurley出生于澳大利亚，其职业生涯始于墨尔本附近贝拉林半岛莱斯布里奇酒庄。他随后在法国蒙彼利埃、波尔多、意大利都灵以及巴罗洛等知名酒庄工作，最终加入肯特郡加斯伯恩前的最后一站。在加入London Cru之前，他积累了丰富经验。
Roberson是一位闻名遐迩的葡萄酒进口商兼零售商，与一位合伙人共同创立并运营这座城市 酒厂，而现在他已经成为唯一拥有该企业的人物。这家公司自2013年开始运营，现在仅销售来自英国的地方特色佳釀，如巴克斯(Bacchus)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)及佩特纳特(pét-nat)，以及白色中性白配方(Blanc de Blancs) 和桃红起泡式(Rosé Pétillant）。
