导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自2013年起在伦敦创办了 London Cru，旨在为游客提供亲临现场酿造葡萄酒的独特体验。该城市酒庄坐落于伦敦区内，紧邻著名的伯爵宫和斯坦福桥体育场，之前主要从全国各地的种植者采购葡萄进行酿造。然而，在最近收购位于其南方大约50英里的 Foxhole 葡萄园后，这家城市酒庄将能够直接控制其水果质量。
占地12公顷的 Foxhole 葡萄园毗邻西萨塞克斯省内知名的博尔尼庄园(Bolney Estate)，享受着南丘陵(South Downs) 的壮丽景观。这片土地上栽培着20,000棵葡萄藤，其中主体由黑皮诺和灰皮诺组成，并有少量酒神品种，它们优雅地分布在朝向阳光山坡上的位置。这些葡萄藤自2008/09年种植至今已经完全成熟。
博尔尼庄园(Bolney Estate)曾经是这片土地的大型生产商之一，他们曾发布过来自Foxhole Vineyard的一款干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)。尽管London Cru没有透露购买价格，但根据房地产经纪公司第一太平戴维斯(Savills)列出的指导价，这片土地价值达到了690万英镑。
伦敦Cru的酿酒师Alex Hurley表示：“与英国大多数其他生产商不同，我们专注于制作静止风格的高品质葡萄酒。”虽然英国各地都有许多种植者，但很少有人真正专注于这种风格。而Foxhole Vineyard标志着London Cru雄心勃勃项目的一部分，其目标是在每个生命周期阶段都严格控制，以提升英国静止风格葡萄酒的质量和风味。
Alex Hurley出身澳大利亚，他最初是在墨尔本附近贝拉林半岛莱斯布里奇（Leigh-on-Sea）工作开始他的职业生涯，然后又在蒙彼利埃、波尔多、都灵、巴罗洛以及博讷等知名地区度过了漫长岁月，最终加入London Cru之前在肯特郡加斯伯恩（Gusbourne）工作。
Cliff Roberson是一位闻名遐迩的人物，他不仅是一个经验丰富的进口商和零售商，而且还是他目前唯一所有者的合伙人。他自2013年以来一直致力于这一企业，现在他们只销售纯粹英国产的小众佳酿，如Bacchus、Chardonnay、Pinot Noir 和Pét-Nat，以及Blanc de Blancs 和 Sparkling Rosé。此外，他们还推出了包括白中白及桃红色系列等新产品，为追求真实品质美食爱好者带来了一流选择。
