导读 华盛顿州的某些酿酒师长期以来一直在偏离传统的营销预期，即红葡萄酒应该在大约两年前就能到达零售市场。随着西北地区最近成为酿酒葡萄主要产区，种植者和酿酒厂面临着经济压力，要支付通常为六年的回报周期成本。普罗瑟邦内尔家族酒窖的罗恩·邦内尔和伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖的布莱恩·卡特决定给他们的葡萄酒更多时间成熟，以达到最佳状态。
罗恩·邦内尔曾在加州知名品牌如Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson工作多年，并于1999年成为圣米歇尔酒庄首席红葡萄 酒师。他是圣米歇尔团队的一员，他们会决定何时发布新一代红葡萄酒。大型酿造企业在市场上遭遇不同程度的压力，尤其是在设定发布日期方面，每个组织内部都会进行激烈讨论。营销部门希望每年推出新产品以保持分销商“管道填满”，避免空置货架让竞争对手抢占先机。
然而，罗恩有不同的计划，他承诺要给新瓶装好的葡萄酒至少一年时间，让它们适应未来形态。当他与妻子苏珊于2005年创立了自己的品牌时，这一理念得到了实现。在四年后，这些精心挑选并细心调理过的大型美味果实开始在苏珊经营的小镇Wine OClock Wine Bar Bistro中展现出来。
