导读 在欧洲大部分地区创下历史性高温纪录并伴随法国、葡萄牙、西班牙和希腊的森林火灾之后，世界三大葡萄酒生产国的酿酒师对于2022年葡萄收成持有谨慎而乐观的态度。尽管春季潮湿转变为夏季干旱，导致许多地区单产下降，但许多区域葡萄酒商仍然认为，这个年份由于品质优良的果实，有望成为一个前瞻性的收成。以下是对主要产区情况的一个概览。

波尔多地区 如果2022年能够作为未来气候变化趋势的指标，那么波尔多可能迎来意想不到的一番好事。“至少可以说，这是一个不寻常的一季!”Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多格雷夫斯分类下的Château Malartic-Lagraviere共同所有人兼总经理。他提到，霜冻、冰雹、干旱和极端高温对该区域影响巨大，对一些土地造成了更大的考验。此外，由于天气异常干燥，大部分酿造者得以减少真菌处理，并通过覆盖作物保持土壤湿润，以及采用叶子“伞”保护簇树冠管理等措施来应对炎热。

有些土壤比其他土壤更能抵御高温和缺水，而根系发达且年龄较老的大藤表现出了较强的抗逆能力。在排水充足的地面，如沙砾或砾石地带中，不依赖于石灰岩或粘土层中的水合作用，使得葡萄藤更加适应极端水分压力。“效果最佳的是St.-Emilion平原上的石灰岩，该地相对受影响较小。而在纯砾石的地带，如梅多克，它们就显得更加困难......这完全取决于粘土深度，”Philippe Castéja表示，他是Borie-Manoux公司总裁，该公司拥有众多酿造厂房。“看到一块土地与另一块土地产量不同，这真是令人费解。”

随着收获日临近，最关注的是葡萄成熟程度。优质葡萄酒需要在糖度与酸度、色素成熟以及标志着陈年的新鲜香气之间取得平衡。九月凉爽夜晚让果实在完成成熟时保持良好的酸度。“我们担心过早成熟——单宁太浓厚，它们是否会成功？”Claire Villars-Lurton回忆道，她是Pauillac第五级酒庄Haut-Bages Libéral及玛歌第级酒庄Château Ferrière的酿造师兼所有者。“实际上，9月初寒冷夜间温度挽救了这个年份，让果实完美生长，尤其是在赤霞珠。” “我们别无选择，只能接受自然给予我们的：只有干旱和暖阳，”Castéja说。但任何渴望丰收的人都会感到失望，因为条件导致小型果实和少量汁液。

罗讷河谷 罗讷河谷种植者也报告称，他们虽然收获数量有限，但质量却非常出色。在北罗讷河谷，一直推迟发芽但快速进入夏天的情形发生，而且4月中旬以来的持续高温以及低25%降雨量使得葡萄藤紧张。不过，“2022年的这一年对于每个人来说都是极端之举”，位于Cornas第二代酿造师Laure Colombo所在地Jean-Luc Colombo表示。

除了整个山谷普遍遭遇严重高温与缺水之外，还受到剧烈天气事件侵扰。Colomba及其同行报告，在高度焦虑的一季后，收获带来了惊喜：“单宁已经达到理想状态，没有超过最佳点；香味展现出新鲜水果风味，而余味则展现出令人难以置信细腻。”这对于未来的佳釀构成了巨大的鼓舞力量。