慈善家杰夫和劳里乌本计划在地球日开设一家名为Little Saint的餐厅，位于索诺玛县。他们与Kyle Connaughton和Katina Connaughton合作，这对夫妇是Wine Spectator大奖得主SingleThread Farms的共同所有者。Little Saint由Connaughtons的管理公司Vertice Hospitality Management运营，Jenny Hess担任总监，Akeel Shah担任总经理，而Alex Sarovich则负责葡萄酒部門。厨师Brian Oliver设计了一系列以植物为基础的菜单，其中使用了来自小圣徒农场、SingleThread农场以及其他当地生产商的食材。此外，他们还提供了一些可分享的小吃，如花椰菜biryani配印度香米饭、土豆 - 绿蒜汤等。Sarovich负责300个标签列表，与Little Saint无肉菜单紧密结合，并专注于环保实践。
Little Saints鸡尾酒会由Matthew Seigel领导，将强调可持续性和当地食材。在一个10,000平方英尺的大空间内，小圣徒将包括咖啡馆、一家杂货店，以及由Sarovich监督的葡萄酒商店。大约80%的产品将可以在零售店出售，让顾客带走他们喜欢的一瓶酒。此外，小圣徒还将举办品酒会、客座厨师来访活动、书籍签名会和现场音乐表演。
Ken Fulk创意总监邀请了当地艺术家和工匠来帮助创建空间设计元素，如木桌面、手工瓷砖、打捞牛仔内饰以及建筑外部壁画。这次活动旨在反映社区文化，为当地社区创造令人兴奋的产品，同时与游客分享这个特别的地方是什么。
