在中世纪，骑士们不仅仅是武士，他们还是土地所有者和农民。他们的经济来源主要来自于自己手中的土地。在这个时期，农业是最重要的经济活动之一，而大部分农民都是依附于地主或贵族的。这些贵族包括了骑士们，他们通过收取租金、劳动服务以及其他形式的手段来维持自己的生活。
首先，收取租金是一种常见的收入方式。农民必须向地主支付一定比例的产物作为租金，这个比例通常与他们耕种的地块大小成正比。如果农田丰收，那么出租给地主的一部分也会相应增加，但如果发生自然灾害或者其他原因导致作物减产，那么支付给地主的份额也会减少。这一制度被称为“封建制”，它确保了社会结构的一致性，即高级贵族拥有大量资源，而低级贵族则需要依靠更高级别的地主来获取财富。
其次，除了直接提供食物和用品外，大多数人还需要提供劳动服务作为回报。大型庄园可能需要从事各种不同类型的人力，如耕作者、修路工、木匠等等。对于那些没有足够土地来养活自己家庭成员的人来说，这样的安排有助于保证他们能够获得基本生存所需。但对于那些拥有更多土地并且可以自给自足的人来说，这可能意味着失去一些自由，因为他们不得不离开家乡进行长时间工作以换取钱财或粮食。
此外，还有一些较小规模但同样重要的小企业存在，比如磨坊、小型金属加工厂、酒窖等。此类企业由当地居民运营，并对整个社区产生积极影响，它们为人们提供必需品，同时也能创造就业机会。不过，由于资金有限，这些业务往往受到严格控制，而且很难扩展到更大的规模。
最后，对于某些地区来说，贸易也是一个重要收入来源。而对于那些位于沿海地区或交通要道附近的地方来说，从远方国家进口商品并出口本国产品是一个非常有利可图的事业。但这并不适用于所有地方，有些地方由于位置偏僻或者缺乏良好的港口设施，其商业活动受限，因此只能依赖传统农业生产模式。
综上所述，在中世纪骑士庄园里，经济来源主要来自于农业生产和相关产业，但这并不代表一切都简单而顺畅。一旦遇到自然灾害或者战争爆发，那么所有人的生活都会变得困难起来。在这样的背景下，不同阶层之间以及不同的社会群体间关系紧张，以至形成了一系列复杂而微妙的心理与文化现象，其中最著名的是封建领主与臣下的关系，以及宗教信仰对日常生活决策影响之深刻性。
