在意大利北部的伦巴第大区,弗朗齐亚柯达(Franciacorta)这一名字所代表的起泡酒,不仅是意大利版香槟,更是与法国香槟抗衡的强势对手。这个位于伊塞奥湖边、距米兰市区不远的地方,是一片充满历史和文化气息的地带。
弗朗齐亚柯达酿造起泡酒的历史悠久,可追溯到13世纪。但直到1957年,Berlucchi推出了一款名为“Pinot di Franciacorta”的白葡萄酒,这才正式使用了Franciacorta这个名称。从开始生产起泡酒至今,只过了短短五十多年。1967年,它们获得了DOC法定产区认证,而1995年更是在DOCG保证法定产区认证中脱颖而出。
地理环境对这里的葡萄种植至关重要。这块区域拥有典型的地形——丘陵,以及丰富钙质和鹅卵石土壤以及砂质土壤的地貌。当地共有3150公顷用于种植葡萄,其中主要以霞多丽、黑皮诺和少量白皮诺为主。
在这里制作出的Franciacorta DOCG起泡酒,可以使用霞多丽、黑皮诺和白皮诺三种葡萄品种。在传统瓶中二次发酵过程中,熟成时间需要达到18个月,而单一年份则需长达30个月。而珍藏级别甚至可以达到60个月。在国际市场上,这些高档次的起泡酒非常受欢迎,但国内消费者也必须付出相应的心血珠玉才能尝试一次,因为只有一小部分被出口到国外,其余的大部分都留在国内享用。
因此,无论是托斯卡纳还是弗朗齐亚柯达,都给予了意大利在全球葡萄酒市场中的独特影响力,使得这片土地成为世界各地饮用者的梦想之地。