我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。我们使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的高水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力和它们背后的故事。
首先，我要讲的是撒丁岛葡萄酒，它们像新星一样潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来说却非常神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我们展示了阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份。这款采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造，全部来自于撒丁岛Vigne Vecchie葡萄园。采摘后轻柔压榨选取头汁，在温控16-18摄氏度时进行20天发酵，再瓶陈1-3个月上市。这款酒呈现浅稻草色，散发着浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果气息，入口清爽，有矿物感，口感优雅平衡，余韵悠长。
阿吉拉斯（Argiolas）酒庄由1930年创立，由家族成员管理，他们专注于酿造撒丁岛本土传统葡萄酒，是国际市场上认知度较高的撒丁岛葡萄酒品牌之一。他们旗舰产品Turriga干红是撒丁岛最具代表性的精品红葡萄wine，以85%左右老藤佳诺瑙（Cannonau）与Carignano、Bovale Sardo和Malvasia Nera等混酿，其风味复杂、结构宏大有力，有可观陈年的潜力，是全世界意大利葡萄wine爱好者争相收藏对象。
维蒙蒂诺作为地中海典型白葡萄品种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都较为常见。这个耐热耐旱品种在漫长成熟期中保持香气和糖酸平衡给予酿师许多创造空间。在撒ardin,既有年轻清新易饮维蒙蒂诺，也有丰满圆润而复杂维蒙蒂诺。但不论哪种风格，都具有较显著的地中海灌木丛气息和矿物质感。
我采访了阿吉拉斯（Argiolas）庄主瓦伦蒂娜·阿吉拉斯，她说：“维蒙蒂诺是地中海地区最重要白葡萄品种之一，也是撒ardin最值得骄傲的一员。”她解释说，与托斯卡纳和皮埃蒙特相比，“我们的维蒙蒂诺拥有更丰满，更圆润，并且具有更显著花朵与水果气息。”
瓦伦蒂娜还谈到“由于我们位于一个小型区域，我们能够给同一个品种带来繁多不同的表达。此外，还有土壤类型以及气候条件都会影响最终的结果。”
关于撒ardin 在整个意大利市场中的定位，她认为“就传统原生品种而言，schadin 是一种极其重要的地方。”她继续说道，“这也是因为它拥有独特的地理位置历史，以及自然景观保护良好的情况，使得这里成为一个健康环境，对生物多样性保护也很关键。”
最后，我发现通过这种方式了解不同地区特色并体验各种文化互动，让我对当地美食文化产生了深刻印象，同时也让我更加珍惜生活中的每一次经历。
