我在葡萄酒界中，注意到了一些令人信服的新品上市。这些酿造精湛的葡萄酒是由经验丰富的酿酒师在其巅峰时期制作，这些酿酒师有着数百年的传统和历史。在地球上最美丽、最具挑战性的产区之一，它们不仅质量与世界顶级葡萄酒相当，而且价格相对亲民。但遗憾的是，大多数可能会喜欢它们的人并没有购买。这可能是因为人们误解了这类葡萄酒——尤其是Vintage Port——认为它只适合坐在俱乐部中的老人，或仅用于特殊场合，不适宜日常饮用。
然而，这种误解正逐渐改变。这些天，Vintage Port越来越被看作是一款年轻且美味的选择。曾经以其强烈黑色和辛辣单宁而闻名，如今这些特性变得更加柔软、细腻，以丝绸般的质感包裹着，更为优雅、新鲜可口。
最新一批发布的是2018年份，其中包括许多Quinta（来自单一庄园）Port。我认为Douro Valley没有像Bordeaux那样明显的一年变化，但2018年的风格恰好位于前两年的线性度和丰富度之间。大多数发布的是Quinta wine，比如Taylor 和 Sandeman 的经典名称，以及其他一些经典版本。此外，还有一些特别值得关注的Quinta，如 Quinta do Romaneira 的紫罗兰香气，Quinta do Noval 的活力，以及 Churchill 发布的一系列金塔达格里卡等。
对于那些追求不同风味的人来说，在开瓶后的头几年，我更倾向于享用单桶装发酵过的Port，而不是那些集中力量更多的大型经典版。如果你喜欢强劲口感，那么即使是在开瓶后不久，也完全可以立即打开。但关键在于现在，Single Vintage Ports已经变得如此柔软、细腻，以至于可以马上享受，而无需长时间陈化。
