我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。我们使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的高水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力和它们背后的故事。

我要讲述的是撒丁岛葡萄酒的神秘面纱。作为地中海第二大岛屿，撒丁岛的葡萄酒就像新星一样潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来说却非常神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我有幸品鉴了阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份。这款wine展示了撒丁岛葡萄酒别样的魅力。

阿吉拉斯（Argiolas）科斯塔莫利诺Vermentino Sardegna DOC干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）酿造，全程使用来自Vigne Vecchie葡萄园采摘过来的葡萄。轻柔压榨后选择头汁冷冻至10-12℃并待果渣自然沉淀，在16-18摄氏度温控环境下进行20天发酵，然后与余液短暂接触，再瓶陈1-3个月上市。

倒入杯中，这款wine呈现浅稻草色，散发出浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果气息，以及些许鼠尾草气息，入口清爽，矿物感突出，口感优雅平衡，余韵悠长。这款wine拥有广阔的配餐适配度，同时也适合在餐前单独饮用。

阿吉拉斯（Argiolas）于1930年由Antonio Agriolas创立，其家族目前由Valentina, Francesca和Antonio共同管理五个总面积约230公顷的大型葡萄园。阿吉拉斯专注于酿造撒丁岛本土传统葡萄酒，是国际市场上认知度较高的撒丁岛品牌之一。

其旗舰产品Turriga（Isola dei Nuraghi IGT）干红是最具代表性的精品红葡萄酒，以85%左右老藤佳诺瑙（Cannonau）与Carignano、Bovale Sardo和Malvasia Nera等混酿风味复杂、结构宏大有力，有观察到的陈年潜力，是展现出南部海岛风土特色的强大吸引力，也是全世界意大利爱好者争相收藏对象之一。

维蒙蒂诺作为地中海典型白种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都较为常见，它耐热耐旱，对香气保持稳定性具有不可估量潜能。在撒丁岛，不论哪种风格，都具有较显著的地中海灌木丛气息和矿物质感。我曾专访瓦伦蒂娜·阿吉拉斯特庄主，她分享了关于维蒙蒂诺以及其在整个意大利体系中的定位：

“维蒙蒂诺是地中海最重要的一种白种之一，也是我国最值得骄傲的一种。”她说，“占全国75%，也是全球最大产区。”

与托斯卡纳和皮埃蒙特相比，“我们的维蒙蒂诺更丰满，更圆润，有着更明显花朵及水果气息。”她解释道，并指出由于小规模生产且远离陆地，使得生物多样性得到了保护，为未来提供了一定的优势。她认为这使得撒丁岛成为一个差异化存在，与其他 意大利产区形成鲜明对比，即独有的美妙之处所在。